Геллановая камедь представляет из себя микробиологический полисахарид, производимый бактерией рода Сфингомонас элодея. Ранее она была известна под кодовыми названиями S-60 и PS-60. Её молекула состоит из L-рамнозы, D-глюкозы и D-глюкуроната. Геллановая камедь является одним из широко используемых материалов для ферментации, который предлагает решение многих проблем, связанных с современными желирующими веществами, потому что она способна образовывать прозрачный гель, устойчивый к воздействию тепла и кислоты.

Продукт изготавливают в форме низкоациллированной камеди (LA), которая образует гель с ломкой плотной структурой и высокоациллированной (HA), создающей упругое желе с мягкой текстурой. Её первоначальное применение было в виде заменителя агар-агара или желатина, а в настоящее время молекула считается мощной многофункциональной добавкой для пищевой, фармацевтической и химической промышленности благодаря своим новым свойствам.

Доказанная эффективность

Осветляет кожу

Результаты научных экспериментов наглядно демонстрируют уникальные свойства гидрогелей на основе камеди как эффективных и полностью натуральных интеллектуальных материалов против фотостарения, которые можно использовать в качестве осветляющих масок для лица.

Источник
Борется с бактериями

Согласно клиническим результатам, геллановая камедь является многообещающим наполнителем для изготовления медицинских биопленок с антимикробными свойствами, отличной биосовместимостью и не токсичностью.

Источник
Заживляет кожу

Установлено, что медицинские биопленки из геллановой камеди используют в качестве перевязочного материала для ран. Этот компонент способствует пролиферации и миграции клеток для ускорения заживления открытых послеоперационных ран, улучшая реэпителизацию кожных тканей.

Источник

Польза ингредиента для кожи

Геллановая камедь, которая в основном используется в качестве желирующего агента, загустителя и ингредиента в пищевой промышленности, также активно демонстрирует свои полезные качества в сфере производства косметических продуктов, а именно:

  • Стабилизирующая функция: используется как загуститель для косметических продуктов, предотвращая разделение масла и воды в формуле
  • Антиоксидантная способность: в составе гидрогелевых масок выступает как антиоксидант и фотопротектор против фотостарения кожи
  • Структурообразующее свойство: косметика с геллановой камедью имеет высокий уровень эластичности при нанесении на кожу

Научные работники из США и Австралии под руководством профессора Гордона Уоллеса при помощи биочернил, в основе которых была геллановая камедь, и живых клеток смогли напечатать трехмерную 3D модель мозга. Нашумевшее открытие позволило вырастить нервные клетки, альтернативные настоящим, где гелланновая камедь стала благоприятной средой для клеточного роста. Потенциал камеди, как нового и универсального экзополисахарида, в будущем станет ещё более значительным.

Применение в косметике

Полисахаридный гель с использованием геллановой камеди используют либо для создания мягких, вязких, эластичных гелей, либо для получения твёрдых, ломких гелей в косметических формулах следующих видов косметики:

  • Косметика для ежедневного ухода: присутствует в составе солнцезащитных средств, кремов для тела и лица и других косметических средств
  • Косметика для полости рта: входит в формулу зубных паст и ополаскивателей
  • Трихологические продукты: повышает вязкость и эластичность составов шампуней, кондиционеров и средств для укладки волос, оказывая приятное ощущение при нанесении

Когда нужна геллановая камедь

Геллановая камедь признана безопасной для использования в косметике, ведь благодаря ей улучшаются сенсорные ощущения и общая эффективность косметических составах вне зависимости от типа кожи и возраста.